XORAZM SHEVASHUNOSLIGIDA OSHPAZLIK LEKSIKASINING SEMANTIK TADQIQI (Tuxum barak taomi misolida)
Дата публикации
25.08.2026
Журнал
Zamonaviy fan: innovatsion yondashuvlar va yosh tadqiqotchilarning dolzarb izlanishlari
Выпуск
Zamonaviy fan: innovatsion yondashuvlar va yosh tadqiqotchilarning dolzarb izlanishlari
Страницы
327-330
Авторы
Аннотация
Ushbu maqolada Xorazm vohasining o‘ziga xos va qadimiy taomlaridan biri bo‘lgan “Tuxum barak” misolida oshpazlik leksikasining semantik xususiyatlari tadqiq etiladi. Maqolada “barak” terminining etimologiyasi, uning qadimiy turkiy ildizlari hamda o‘g‘uz lahjasiga xos lisoniy xususiyatlari tahlil qilingan. Tadqiqot davomida taom tayyorlash jarayoni bilan bog‘liq bo‘lgan maxsus fe’llar va predmet otlarining semantik maydoni yoritib berilgan. Shuningdek, xalq oshpazlik terminologiyasining milliy madaniyat va dialektologiya bilan uzviy bog‘liqligi misollar asosida yoritilgan
Ключевые слова
Tuxum barak
Xorazm shevasi
dialektologiya
etimologiya
lingvokulturologiya
oshpazlik leksikasi
o‘g‘uz lahjasi
semantika
Список литературы
1. Mahmud Qoshg‘ariy. “Devonu lug‘atit turk”. (3 jildlik). — Toshkent: “Fan” nashriyoti. (“Barak/Bo‘rak” so‘zining etimologiyasini asoslash uchun).